�dess�gek

A jap�n �dess�gek nem nagyon nyert�k el a tetsz�semet, csak az �rdekess�g kedv��rt le�rom a mochi k�sz�t�s�t, hiszen ez is rendszeres programja a fesztiv�loknak.

A mochi rizsb�l k�sz�lt ny�l�s t�szta, amibe azt�n k�l�nf�le dolgokat t�ltenek, vagy kis labd�t form�lnak bel�le �s le�ntik pl. �des bab sz�sszal. A t�ltel�k is legt�bbsz�r �des bab, vagy �desburgonya p�r�.

A t�szta k�sz�t�se: Speci�lis mochi rizs kell hozz�, ami igaz�b�l egy nagyon magas kem�ny�t�tartalm� rizsfajta. Ezt el�sz�r a szok�sos m�don meg kell f�zni. Ut�na j�n a buli r�sze, a d�ng�l�s. Egy 1m �tm�r�j� kiv�jt far�nkbe teszik �s egy j� nagy fa kalap�ccsal sok�ig d�ng�lik. Ett�l teljesen sima, feh�r, kicsit �ttetsz� t�szta lesz bel�le.

          [Mochi v�ltozatok]